🍲解锁深夜食堂灵魂炸裂小吃～【教你轻松上手自制】🔥齿间的幸福秘境香辣牛肉颗粒粒，香辣过瘾！🌶
🌈吃个饭就想着换新口味？来一份麻辣十足、又酥口又有嚼劲的香脆牙签牛肉！这味道简直是味蕾爆炸级的存在呀！💥
🌿食材小讲坛：✨只需3样主要配料就可以制作美味香辣牙签大变身的神级小食哟～快来一起get起来吧~
👉优质牛腱或者细牛肉丝500克
👉干辣椒、花椒各一大把，喜欢挑战自己的人可以把这些调料放大点，这样更有滋味！
👉还有葱、蒜（记得要细细切成葱花和碎段）
👉再准备好料酒、老抽，蚝油调味品适量！
🔪厨事全攻略：
👑 准备阶段，牛肉洗净血水，晾干后，斜着纹理剁成一寸长薄片，
接着拿刀从每个牛肉串条串进牙签固定，每一条都不应该太厚实或者瘦得像枯柴。
💎 第二是浸泡牙签牛肉用少许生抽+盐渍半小时腌制，加入葱，姜，大蒜进行入昧，使肉的味道更具复合层次。
👑 随便用一个不黏糊的小汤煲热油至7 成热的时候转为最小的热量源然后快速投入我们的香牛肉，
记得要让牙签也沾点儿满油啊! 线面开翻滚，让它慢慢散发浓郁醇美的香味!
🎓 别忘记用漏勺轻轻晃动以达到充分受香的油光, 压锅的功夫大约两分钟即可搞定啦~
🌟 技法锦囊✨
⭐ 牛肉最好选择有筋膜相连的一端，
⭐ 在腌制之前要先冷冻下便于更方便切块。
⭐ 腌肉时加入一点生粉，这样可以增加牛肉鲜嫩感与口感层次，让成品更上一个新高度~
🌟 尝一口外焦里嫩香脆过人的牙签小牛肉，
椒油香料味充盈着你的口腔每一个区域，
是不是已经让你迫不及待地想去尝试它了吧？
💡小提示: 不喜干重辣可酌清调辣椒量；
💡 贮藏前先要凉爽后才密封装袋
💡 完好保存可达一周哦。
🎉 结语：快将此技能加于餐桌上成为人人点赞的对象，在家就能吃高星级酒店级别的美味大宴！赶紧拿起手机行动起来试试这个周末给自己的惊喜之宴。💌
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